¿Dónde comer en la Toscana?
La gastronomía Toscana ofrece especialidades realmente deliciosas y para todos los gustos sea cual sea la preferencia del viajero que recorre la región, desde platos compuestos únicamente por verduras y legumbres, pastas cocinadas de las más variadas maneras y algunas de las mejores carnes de toda Italia. Sus famosas “bisteccas chianinas” son una verdadera seña de identidad de la Toscana.
Los dulces, con el “panforte” a la cabeza, son otra de las bazas de una cocina que satisface a los paladares más exigentes y que despierta verdaderas pasiones entre los viajeros que se dejan seducir por las excelencias de una gastronomía única.
Evidentemente un papel importante tienen también los magníficos vinos Toscanos protagonistas indiscutibles de muchas de las comidas que podrán degustar durante un recorrido por la zona.
Aunque efectuar una selección entre las múltiples ofertas que ofrece la Toscana es tarea complicada a continuación indicaremos 5 restaurantes que por sus características y relación calidad-precio consideramos que merecen ocupar un lugar destacado entre los locales de restauración que habría que visitar durante un viaje a la región:
LA PORTA DEL CHIANTI
Ubicado en una de las aldeas más bellas del Chianti en San Gusmé (en la provincia de Siena), sus platos fuertes son el conejo frito y los “gnudi” (una pasta típica de la zona) con mantequilla y salvia. Más detalles en: http://www.laportadelchianti.com
LA VINSANTAIA
Característica taberna Toscana ubicada en la localidad de Castelnuovo Berardenga cuya especialidad son los deliciosos “pici cacio e pepe”, una exquisita y sencilla pasta con queso (cacio) y pimienta. Todos los detalles en: http://www.lavinsantaia.it
RELAIS IL CHIOSTRO DI PIENZA
Exclusivo y elegante restaurante ubicado en un enclave privilegiado que regala maravillosas vistas del paisaje que rodea la bonita y sugestiva localidad de Pienza. La especialidad son las “mezze maniche alle cozze” (pasta corta con mejillones). Toda la información en: http://www.relaisilchiostrodipienza.com/ristorazione.php
OSTERIA DELL’ACQUACHETA
Característica “osteria” Toscana en la que se puede degustar una de las mejores bisteccas fiorentinas de toda la región. Ubicado en la bellísima Montepulciano es un lugar de “obligada” visita para los amantes de la buena carne. Más información en: http://www.acquacheta.eu/
TRATTORIA MARIO
Situada en la ciudad de Florencia esta pequeña y típica trattoria prepara uno de los mejores asados de carne con patatas de la ciudad, y hay que visitarla solo a la hora de comer ya que no abre por las noches. Toda la información y datos de contacto en: http://trattoriamario.com/
Confiamos que tendréis ocasión de visitar alguno de estos restaurantes durante una futura estancia en la región y que disfrutareis tanto de su exquisita cocina como de su ambiente tradicional y puramente Toscano.
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