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Pratovecchio , una breve introducción

Pratovecchio es una bonita y antigua ciudad, caracterizada por sus calles estrechas y sus plazas con soportales. A 420 metros sobre el nivel del mar, está situada en los impresionantes bosques protegidos del “Parco delle Foreste Casentinesi”, al este de Toscana.

Originariamente fue un asentamiento etrusco y, en el siglo XII, de acuerdo con la documentación oficial, se convirtió en una localidad feudal concedida por el Emperador Enrique IV a los Condes Guidi di Battifolle, permaneciendo bajo el dominio de distintas ramas de esa aristocrática familia - que circundó la ciudad de canales y de un anillo de murallas - hasta la segunda mitad del siglo XV, cuando la victoria de los Güelfos sobre toda el área de Casentino permitió a los Medici integrarla en su jurisdicción territorial, confiriendo a la ciudad el grado de cabeza de partido comarcal.
Bajo el poder de los Medici y, a continuación, de los Duques de Lorena, Pratovecchio consiguió un importante desarrollo económico a causa de la comercialización de la madera de pino procedente de los bosques de Casentino, empezando a exportarla por toda Toscana, así como a otras jurisdicciones italianas. A finales del siglo XVIII, la importancia económica de Pratovecchio era tan relevante que el Ducado de Lorena se hizo con el control de todos los pinares del territorio de Casentino.
En 1872, Pratovecchio, que desde hacía once años formaba parte del Reino de Italia, se convirtió en comunidad autónoma.

Pero el máximo galardón que Pratovecchio ha obtenido a lo largo de los siglos le fue otorgado gracias a un acontecimiento natural: El ser la ciudad natal de Paolo di Dono, conocido como Paolo Uccello (1397-1475).
No fue sólo un gran pintor, pionero de la técnica de la perspectiva en los albores del Renacimiento italiano, sino un genio cuya singular obra, entendida como el resultado de direcciones empíricas e irregulares a causa de constantes experimentaciones, sentó las bases de aprendizaje en las escuelas cubista y surrealista del siglo XX.

Qué visitar en Pratovecchio:

- El Monasterio Camaldolese de San Giovanni Evangelista: Construido en el siglo XII, su iglesia alberga numerosas obras de arte entre las que destaca “L’Incoronazione della Vergine e Santi” del siglo XVII, realizada por Giovanni Bizelli.
- El Castillo di Romena: Erigido alrededor del siglo XII, conserva todavía tres torreones y los restos de sus murallas circundantes. Su interior alberga un pequeño Museo Arqueológico y una interesante colección de armas. Cuando el castillo era propiedad del Conde Guido Selvatico da Dovadola hospedó a Dante Alighieri durante su exilio de Florencia.
- Pieve di San Pietro: Edificada en el siglo XII, el interior de la iglesia es como el de una basílica. Consta de tres naves con columnas esculpidas con elementos florales y rostros humanos.
- Rectoría del SS. Nome di Gesú: La iglesia conserva varias obras de arte, siendo las más relevantes un gran crucifijo de madera del siglo XV y “La Virgen con el Niño” del siglo XIII, obra del Maestro di Varlunga.

Dónde comer:

Les aconsejamos tres conocidos restaurantes de Pratovecchio que ofrecen cocina tradicional de Casentino elaborada con los mejores ingredientes locales:

- Ristorante “Gli Accaniti” (unos 30 euros por persona)
- Ristorante “La Tana degli Orsi” (unos 25 euros por persona)
- Ristorante “I Quattro Cantoni” (unos 20 euros por persona)

Algunos platos de antigua tradición casentina:

- Scottiglia: Trocitos de carne de vacuno estofada, guisada despacio, a fuego lento, y servida en rebanadas de pan tostado.
- Tortello di Patate y Tortello di Ricotta: Una especie de tartas saladas de patata o de requesón.
- Panzanella: Un plato fresco a base de verduras y pan.

Donde Dormir:

Los principales pueblos del Casentino

Anghiari, Bibbiena, Camaldoli, Chiusi della Verna, Monterchi, Poppi, Pratovecchio, San Sepolcro.


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