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Cursos de Cocina Toscana

Cursos de Cocina en la Toscana


Uno de los innumerables atractivos de disfrutar de unas vacaciones en la Toscana reside en el hecho de que los amantes de la buena cocina y sobre todo el arte de los fogones, podrán disfrutar de alguno de los muchos cursos de cocina que se imparten en la región.
La gran mayoría de Villas, Casas Rurales y Hoteles de la Toscana ofrecen entre sus actividades la posibilidad de tomar parte en clases de cocina para aprender algunos de los secretos de la inigualable gastronomía Toscana en sesiones que pueden durar de un día a una semana.


Algunas Villas disponen de cocinas equipadas profesionalmente que permiten que las lecciones se puedan realizar “in situ” en las propias instalaciones de la casa, en el caso de Casas Rurales y Hoteles habitualmente hay espacios destinados a las lecciones de cocina, ya que cada vez son más los viajeros interesados en integrarse al máximo en la cultura Toscana a través de su apreciada y mundialmente conocida cocina.


El curso de un día de duración, que suele ser el más factible para el viaja durante una o dos semanas por la Toscana suele realizarse entre las 10 y las 18.00 horas, y uno de los atractivos del mismo es que las exquisitas especialidades preparadas durante el curso posteriormente se degustan en el transcurso de una cena que pone fin a la sesión gastronómica.


Un menú tipo que puede encontrarse en los cursos de Cocina Toscana incluye los famosos “antipasti”, un sopa o menestra (en caso de que sea invierno) y alguna pasta a base de salsa de carne. El suculento menú se cierra con alguna de las dulces especialidades de la Toscana y habitualmente con una copita del dulce “vin santo”.
En el capítulo antipasti es fácil que los cocineros enseñen a preparar los “crostini” unas sencillas tapas de pan tostado combinadas con varios tipos de salsa y que suelen estar siempre presente en todas las cartas de los restaurantes Toscanos, también es posible en alguna ocasión que el menú incluye los “fiore di zucca” (las flores del calabacín fritas) uno de los antipastos mas famosos no solo en la Toscana sino en toda Italia.


Durante los meses de invierno las clases suelen incluir una contundente “minestra di farro” o la archi-famosa “ribollita” una sopa de verduras que es el plato estrella de la cocina Toscana de invierno y que realmente consigue aportar el extra de calorías que se necesita para combatir los rigores invernales.

El plato principal suele ser una pasta con un elaborado ragú de carne de cualquiera de las excelentes carnes de la región, como puede ser la preciada carne de jabalí.
La oferta de dulces es muy variada y va desde el “panforte”, a los “cantuccini” o el “castagnaccio” todos ellos postres típicos de la Toscana y a cual más bueno


Blog sobre la Toscana

En la seccion del BLOG encontrarás los relatos de viajeros que decidieron compartir sus experiencias, acerca de la Toscana, ademas si lo deseas podras participar aprtando las Tuyas!

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