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Castello di Gabbiano, una breve introducción.

El Castello di Gabbianno es un emblemático castillo medieval, situado al borde de una colina en el área territorial de Chianti Classico. El castillo se encuentra en las inmediaciones del pueblo de Mercatale Val di Pesa, a escasa distancia de la ciudad de Florencia.

El castillo está rodeado por una idílica campiña que muestra la belleza inconmensurable del área de Chianti Classico: Repleta de verdes colinas, bosques espesos y grandes valles con olivos y esbeltos y elegantes cipreses que adornan el paisaje e indican, asimismo, el camino de entrada a las casas de campo.

El castillo tiene una historia larga e interesante. Procedente del siglo XII fue, primero, una fortaleza defensiva que vigilaba una de las principales carreteras que conducían de Florencia a Siena. Unos años después, sus dueños, la poderosa familia florentina Bardi, construyeron una gran bodega para la producción y el almacenaje de sus vinos adornada con techos abovedados. A finales del siglo XII, agrandaron el castillo y lo rodearon de nuevas murallas fortificadas. A comienzos del siglo XV, la fortaleza pasó a manos de la aristocrática familia Solderini que ocupaba una posición preeminente en Florencia. En 1446, la familia Solderini convirtió el castillo en una mansión fortificada, de características semejantes a las que tiene hoy en día, impulsando, asimismo, una incesante labor de mejora a sus tierras. Las estructuras que se encontraban en el interior de la fortaleza desaparecieron y el espacio se convirtió en un gran patio de armas rodeado por cuatro torreones cilíndricos.
A principios del siglo XVI, la ciudad de Bolonia solicitó los servicios de Miguel Ángel a Florencia El cabeza de familia de Castello di Gabbiano, Pier Soderini,  fue el  encargado de redactar las credenciales de Miguel Ángel. En Noviembre de 1506, Miguel Ángel se fue a Bolonia y erigió una estatua de bronce del Papa Julio II.
En el siglo XVI la familia Solderini manifestó su oposición al régimen de los Medici. Se les expulsó de Florencia y tuvieron que abandonar el castillo. En el siglo XVII, los Solderini regresaron del destierro y, cuando se hubieron realizado los principales trabajos de reparación del castillo, se instalaron de nuevo en él.

Los dueños actuales del Castello di Gabbiano han restaurado toda la propiedad, conservando rigurosamente todas las características originales. Asimismo, han llevado a cabo una labor ejemplar de viticultura, utilizando para ello las técnicas más avanzadas del momento.

Sus vinos de denominación Chianti Classico se encuentran entre los más afamados de Italia y del mundo. Los más importantes son:

- Castello di Gabbiano per Anita
- Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva Oro
- Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva
- Gabbiano Chianti Classico
- Gabbiano Chianti

Dónde comer:

- “Il Cavaliere”: Es un restaurante excelente situado en una antigua casa de campo. Se encuentra en la cima de una colina desde la que se domina el Castello di Gabbiano. Ofrece una  exquisita cocina tradicional local, presentada y servida de forma creativa e innovadora. Tiene una preciosa terraza para comer al aire libre. La carta de vinos es de primera categoría.

 


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